Rita Schimkeová pochází z Litovle. Vystudovala Státní konzervatoř v Brně. Při dokončování studia nastoupila do Moravského divadla v Olomouci do operního sboru. Poté následovaly sólové roličky a později hlavní ženské role (např. Mařenka v Prodané nevěstě, Markétka ve Faustovi a Markétce, Hraběnka ve Figarově svatbě, Rusalka). V roce 1990 jí bylo nabídnuto angažmá v ostravské opeře, kde zpívala stejné hlavní postavy jako v Olomouci, a zároveň jí nabídlo Národní divadlo v Praze nastudování Mařenky v Prodané nevěstě. Pak v Praze pravidelně hostovala. Po 5 letech se vrátila z rodinných důvodů zpátky do olomouckého divadla a pokračovala v sólovém zpívání. Později nastoupula do operního sboru.
 

Co vás na vaší práci nejvíc baví?
Na mé práci mě nejvíce baví ta různorodost, třeba hostování v činohře, nebo různé komické roličky.

Co byla vaše největší profesní výzva?
Má největší profesní výzva byla role Gildy v Rigolettovi. Byla to má první velká role v Olomouci, když jsem jako velmi mladá zpívala ještě ve sboru.

Co je pro vás největší relax?
Největší relax pro mě je koupání (nejlépe v moři) a jízda na kole.